Dzisiaj zapraszam na FASZEROWANĄ CUKINIĘ zrobioną specjalnie dla Mojego Mężusia :P
SKŁADNIKI:
- 1 cukinia
- 250g mięsa mielonego wieprzowego
- 6 szt. pieczarek
- Pół papryki czerwonej
- 1 ząbek czosnku
- Ser feta
- Ser żółty
- Oliwa z oliwek
- Zioła prowansalskie, pieprz cayenne, sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Cukinię myję obieram i kroję wzdłuż na pół.
- Pieczarki i cebulę obieram, czerwoną paprykę myję usuwam nasiona, wszystkie warzywa kroję w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewam oliwę z oliwek, wrzucam pieczarki i podsmażam do miękkości, następnie dodaję cebulę i paprykę. Wszystkie składniki duszę przez parę minut, aż cebulka zrobi się miękka. Przyprawiam ziołami prowansalskimi, pieprzem cayenne i szczyptą soli.
- Mięso mielone podsmażam na patelni, dodaję jeden wyciśnięty ząbek czosnku, szczyptę soli, pieprz.
- Gdy wieprzowina jest gotowa dodaję do niej wcześniej uduszone warzywa. Wszystkie składniki dokładnie mieszam.
- Nagrzewam piekarnik do 180°C.
- Z cukinii za pomocą małej łyżeczki, wydrążam gniazda nasienne. Do powstałych wgłębień, kładę pokrojony w plasterki ser feta, a następnie nakładam farsz. Wszystko przykrywam pokrojonym w plasterki żółtym serem.
- Zawijam cukinię w folie aluminiową i wkładam do nagrzanego piekarnika na około 20min.
- Moją cukinię podałam z ugotowanymi, a potem upieczonymi ziemniakami.
SMACZNEGO!!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz