poniedziałek, 23 listopada 2015

Szpinak + Ciasto = Pierogi

Pyszne pierogi z maki pełnoziarnistej z nadzieniem szpinakowo-serowym. Idealne na obiad, kolacje. Przepis banalnie prosty, każdy da radę. Trzy, dwa, jeden START. 



SKŁADNIKI:

Ciasto:
  • 250g mąki pszennej pełnoziarnistej, 
  • 3/4 szklanka gorącej wody (wrzątku), 
  • 1 łyżeczka soli,
  •  1 łyżka oliwy 
  • Szczypta tymianku
Farsz:
  • 400g mrożonego 
  • 250g odtłuszczonego twarogu
  • 50g sera fety 
  • 3 ząbki czosnku, 
  • sól, czarny pieprz.
 
PRZYGOTOWANIE

Ciasto
Mąkę wsypujemy do miski. Stopniowo zaczynamy wlewać wodę ,, woda jest gorąca, uważamy więc na dłonie i mieszamy łyżką''. Następnie dodajemy pozostałe składniki i dokładnie wyrabiamy ciasto.

Farsz
Na patelnie kładziemy szpinak, mieszamy i czekamy aż się rozmrozi. Czosnek obieramy i wyciskamy do szpinaku. Szpinak  smażymy do momentu, aż odparuje z niego  większości wody. Ser biały miksujemy razem z serem fetą. Ostudzony szpinak łączymy ze zmiksowanymi serami. Doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszam.
 

Wałkujemy ciasto. W cieście wykrawamy krążki za pomocą szklanki. Na krążek nakładamy farsz i formujemy pierożki. Pierogi wrzucamy na gotującą się  wodę, (wrzątek jest posolony z odrobiną oliwy). 
 
Po wypłynięciu pierogów na powierzchnię, gotujemy je jeszcze 2 min.
SMACZNEGO!!!!