Szpinak + Ciasto = Pierogi

Pyszne pierogi z maki pełnoziarnistej z nadzieniem szpinakowo-serowym. Idealne na obiad, kolacje. Przepis banalnie prosty, każdy da radę. Trzy, dwa, jeden START. 

SKŁADNIKI:

Ciasto:

• 250g mąki pszennej pełnoziarnistej, 
• 3/4 szklanka gorącej wody (wrzątku), 
• 1 łyżeczka soli,
•  1 łyżka oliwy 
• Szczypta tymianku

Farsz:

• 400g mrożonego 
• 250g odtłuszczonego twarogu
• 50g sera fety 
• 3 ząbki czosnku, 
• sól, czarny pieprz.

 

PRZYGOTOWANIE

Ciasto

Mąkę wsypujemy do miski. Stopniowo zaczynamy wlewać wodę ,, woda jest gorąca, uważamy więc na dłonie i mieszamy łyżką''. Następnie dodajemy pozostałe składniki i dokładnie wyrabiamy ciasto.

Farsz

Na patelnie kładziemy szpinak, mieszamy i czekamy aż się rozmrozi. Czosnek obieramy i wyciskamy do szpinaku. Szpinak  smażymy do momentu, aż odparuje z niego  większości wody. Ser biały miksujemy razem z serem fetą. Ostudzony szpinak łączymy ze zmiksowanymi serami. Doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszam.

 

Wałkujemy ciasto. W cieście wykrawamy krążki za pomocą szklanki. Na krążek nakładamy farsz i formujemy pierożki. Pierogi wrzucamy na gotującą się  wodę, (wrzątek jest posolony z odrobiną oliwy). 

 

Po wypłynięciu pierogów na powierzchnię, gotujemy je jeszcze 2 min.

SMACZNEGO!!!! 

 

MINI PIZZE NA CUKINNI

Ciekawa alternatywa, dla tradycyjnej pizzy. Każdy może komponować własne mini pizze, wszystko zależy od kreatywności. A to Moja propozycja.


SKŁADNIKI:

• 1 cukinia
• 1 pomidor
• Plasterki szynki
• Ser mozzarella 
• Kukurydz konserwowa

• Groszek konserwowy
• Ruccola
• Sos czosnkowy, keczup

Krok 1. 
Cukinię myjemy, kroimy w plastry. Oprószamy solą, aby warzywo puściła wodę.
Krok2.
Na gorącej patelni rumienimy cukinię z dwóch stron.
Krok 3.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C. Na zrumienionej cukinii układamy szynkę, plasterki pomidorów, kukurydzę, groszek, plasterek mozzarelli. Zapiekamy w piekarniku, aż ser się rozpuści.

Krok 4.
Upieczone placuszki posypujemy świeżą ruccolą. Podajemy z sosem czosnkowym lub keczupem.

SMACZNEGO !!!!!

KREMOWA ZUPA POMIDOROWA

     Zupa pomidorowa, wspomnienie dzieciństwa. U mnie w domu najczęściej podawana z lanymi kluskami. Oczywiście Babcia robiła najlepszą.
     A to Moja propozycja z grzankami ziołowymi

Zapraszam do zabawy!!!!!!.

SKŁADNIKI ZUPA

• 6 ładnych pomidorów
• 1/2 czerwonej papryki
• mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 kostki rosołowe
• bazylia świeża i suszona
• curry
• pieprz
• woda
• jogurt naturalny
• oliwa

SKŁADNIKI GRZANKI

• bułka grahamka
• zioła prowansalskie
• oliwa

PRZYGOTOWANIE

Krok 1: Obieram cebulę i czosnek, drobno koję. Wrzucam warzywa do  dużego garnka, w którym rozgrzałam wcześniej oliwę. Podsmażam składniki.
Krok 2: Paprykę myję, kroję w drobną kostkę, wrzucam do garnka. Duszę z cebulą i czosnkiem.
Krok 3: Pomidory obieram ze skórki. Kroję w kostkę. Dodaję do pozostałych składników. Wszystkie składnik gotuję. Dolewam pół szklanki wody.
Krok 4: Do garnka wrzucam kostkę rosołową, (ja dodałam 1 1/2 kostki warzywnej), doprawiam curry, suszoną bazylią. wszystko razem gotuję. Na koniec wszystkie składniki blęduję. Jeśli zupa jest za gęsta dodaje jeszcze trochę wody.

Grzanki
 Bułę kroję w kostkę wrzucam do miski, polewam odrobiną oliwy, posypuję ziołami prowansalskimi, dokładnie mieszam. Wkładam do piekarnika i rumienię.

Propozycja podania

Z GRZANKAMI I JOGURTEM NATURALNYM

Z JOGURTEM NATURALNYM I GRUBO MIELONYM PIEPRZEM

SMACZNEGO !!!!!

RUKOLOWY ZAWRÓT GŁOWY

Dawno mnie tu nie było, ale teraz nadrabiam zaległości kulinarne. Dzisiaj proponuję pyszną sałatkę. :)

ZAPRASZAM!!!

SKŁADNIKI:

• Opakowanie rukoli
• Pomidory koktajlowe ok. 10 szt. 
• Mozzarella
• Czarne oliwki ok. 15 szt.
• Kukurydza konserwowa
• Jogurt naturalny
• Przyprawy (curry, zioła prowansalskie, sól, ostra papryka, czosnek granulowany)

    Rukolę wsypujemy do dużej miski (większe listki rwiemy na mniejsze kawałki). Pomidorki kroimy na ćwiartki, oliwki w plasterki, a mozzalellę w drobną kosteczkę. Pokrojone składniki wsypujemy do miski. Następnie dodajemy 4 łyżki odsączonej z zalewy kukurydzy. 

    Wszystko dokładnie mieszamy. Już prawie gotowe. :)

    Trzeba zrobić jeszcze dip ziołowy, bardzo prosto. Ja do jogurtu naturalnego dodałam różne zioła, które lobię i sól do smaku. Każdy może dodać dowolne przyprawy według upodobań. Następnie sosem polewam wszystkie składniki. Dokładnie mieszam i gotowe. :D

SMACZNEGO!!!

Sałatka MIX z dipem musztardowym.

Sałatka mix to bomba witaminowa, smaczna i zdrowa. Bardzo szybka do wykonania, dla osób zabieganych. Jest wspaniałym dodatkiem do ryb i mięs, jak również może być  samodzielnym daniem. Możemy zabrać ją w pojemniczku do pracy ☺ Zapraszam !!!!!

SKŁADNIKI

• 1 opakowanie Mix sałat
• 3 gałązki selera naciowego
• 3 cm para
• Pół czerwonej papryki
• 1/2 zielonego ogórka 
• Kukurydza konserwowa
• Mały jogurt naturalny
• Musztarda miodowa

WYKONANIE

Warzywa myjemy. Następnie wszystkie bardzo drobno kroimy. Do dużej miski wsypujemy mix sałat,  dodajemy pokrojone składniki. Wszystko razem mieszamy. Jogurt naturalny mieszamy z 3 łyżeczkami musztardy miodowej, tak powstałym dipem polewamy naszą sałatkę. Jeszcze raz wszystko starannie mieszamy i gotowe ☺

SMACZNEGO !!!!!!!

Kotleciki mielone inaczej

Witam po długiej przerwie. Będziemy nadrabiać braki. Dzisiaj propozycja obiadowa                        kotleciki mielone w nowej odsłonie ☺ Zapraszam do gotowania !!!! :)

SKŁADNIKI 

• 500 g. mięsa mielonego ( może być karczek)
• 1 marchew 
• 1 mała cebula 
• 1 jajko
• 1 ząbek czosnku 
• Świeży imbir
• Zioła prowansalskie
• Sól 
• Pieprz
• Pieprz ziołowy 
• Curry
• Ostra papryka
• Olej do smażenia 

PRZYGOTOWANIE

Krok pierwszy 

• Mięso mielimy. Warzywa obieramy.Marchew trzemy na tarce o drobnych oczkach, cebulę i imbir kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez prasę. 

Krok drugi

• Na patelni rozgrzewamy olej, następnie wrzucamy cebulę i imbir, po chwili dodajmy marchew i czosnek. Wszystko razem smażymy parę minut.

Krok trzeci 

• W dużej misce mieszamy mięso z jajkiem, następnie dodajemy warzywa z patelni, doprawiamy do smaku przyprawami (ja zrobiłam kotleciki na ostro). Wszystko dokładnie mieszamy.

Krok czwarty

• Z masy formujemy małe kotleciki, które smażymy z obu stron na złocisty kolor.

Moja wersja kotleciki z puree ziemniaczanym z masełkiem czosnkowym plus surówka z kiszonej kapusty i marchewki.

SMACZNEGO!!!!!!