MINI PIZZE NA CUKINNI

Ciekawa alternatywa, dla tradycyjnej pizzy. Każdy może komponować własne mini pizze, wszystko zależy od kreatywności. A to Moja propozycja.


SKŁADNIKI:

• 1 cukinia
• 1 pomidor
• Plasterki szynki
• Ser mozzarella 
• Kukurydz konserwowa

• Groszek konserwowy
• Ruccola
• Sos czosnkowy, keczup

Krok 1. 
Cukinię myjemy, kroimy w plastry. Oprószamy solą, aby warzywo puściła wodę.
Krok2.
Na gorącej patelni rumienimy cukinię z dwóch stron.
Krok 3.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C. Na zrumienionej cukinii układamy szynkę, plasterki pomidorów, kukurydzę, groszek, plasterek mozzarelli. Zapiekamy w piekarniku, aż ser się rozpuści.

Krok 4.
Upieczone placuszki posypujemy świeżą ruccolą. Podajemy z sosem czosnkowym lub keczupem.

SMACZNEGO !!!!!

KREMOWA ZUPA POMIDOROWA

     Zupa pomidorowa, wspomnienie dzieciństwa. U mnie w domu najczęściej podawana z lanymi kluskami. Oczywiście Babcia robiła najlepszą.
     A to Moja propozycja z grzankami ziołowymi

Zapraszam do zabawy!!!!!!.

SKŁADNIKI ZUPA

• 6 ładnych pomidorów
• 1/2 czerwonej papryki
• mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 kostki rosołowe
• bazylia świeża i suszona
• curry
• pieprz
• woda
• jogurt naturalny
• oliwa

SKŁADNIKI GRZANKI

• bułka grahamka
• zioła prowansalskie
• oliwa

PRZYGOTOWANIE

Krok 1: Obieram cebulę i czosnek, drobno koję. Wrzucam warzywa do  dużego garnka, w którym rozgrzałam wcześniej oliwę. Podsmażam składniki.
Krok 2: Paprykę myję, kroję w drobną kostkę, wrzucam do garnka. Duszę z cebulą i czosnkiem.
Krok 3: Pomidory obieram ze skórki. Kroję w kostkę. Dodaję do pozostałych składników. Wszystkie składnik gotuję. Dolewam pół szklanki wody.
Krok 4: Do garnka wrzucam kostkę rosołową, (ja dodałam 1 1/2 kostki warzywnej), doprawiam curry, suszoną bazylią. wszystko razem gotuję. Na koniec wszystkie składniki blęduję. Jeśli zupa jest za gęsta dodaje jeszcze trochę wody.

Grzanki
 Bułę kroję w kostkę wrzucam do miski, polewam odrobiną oliwy, posypuję ziołami prowansalskimi, dokładnie mieszam. Wkładam do piekarnika i rumienię.

Propozycja podania

Z GRZANKAMI I JOGURTEM NATURALNYM

Z JOGURTEM NATURALNYM I GRUBO MIELONYM PIEPRZEM

SMACZNEGO !!!!!

RUKOLOWY ZAWRÓT GŁOWY

Dawno mnie tu nie było, ale teraz nadrabiam zaległości kulinarne. Dzisiaj proponuję pyszną sałatkę. :)

ZAPRASZAM!!!

SKŁADNIKI:

• Opakowanie rukoli
• Pomidory koktajlowe ok. 10 szt. 
• Mozzarella
• Czarne oliwki ok. 15 szt.
• Kukurydza konserwowa
• Jogurt naturalny
• Przyprawy (curry, zioła prowansalskie, sól, ostra papryka, czosnek granulowany)

    Rukolę wsypujemy do dużej miski (większe listki rwiemy na mniejsze kawałki). Pomidorki kroimy na ćwiartki, oliwki w plasterki, a mozzalellę w drobną kosteczkę. Pokrojone składniki wsypujemy do miski. Następnie dodajemy 4 łyżki odsączonej z zalewy kukurydzy. 

    Wszystko dokładnie mieszamy. Już prawie gotowe. :)

    Trzeba zrobić jeszcze dip ziołowy, bardzo prosto. Ja do jogurtu naturalnego dodałam różne zioła, które lobię i sól do smaku. Każdy może dodać dowolne przyprawy według upodobań. Następnie sosem polewam wszystkie składniki. Dokładnie mieszam i gotowe. :D

SMACZNEGO!!!

Sałatka MIX z dipem musztardowym.

Sałatka mix to bomba witaminowa, smaczna i zdrowa. Bardzo szybka do wykonania, dla osób zabieganych. Jest wspaniałym dodatkiem do ryb i mięs, jak również może być  samodzielnym daniem. Możemy zabrać ją w pojemniczku do pracy ☺ Zapraszam !!!!!

SKŁADNIKI

• 1 opakowanie Mix sałat
• 3 gałązki selera naciowego
• 3 cm para
• Pół czerwonej papryki
• 1/2 zielonego ogórka 
• Kukurydza konserwowa
• Mały jogurt naturalny
• Musztarda miodowa

WYKONANIE

Warzywa myjemy. Następnie wszystkie bardzo drobno kroimy. Do dużej miski wsypujemy mix sałat,  dodajemy pokrojone składniki. Wszystko razem mieszamy. Jogurt naturalny mieszamy z 3 łyżeczkami musztardy miodowej, tak powstałym dipem polewamy naszą sałatkę. Jeszcze raz wszystko starannie mieszamy i gotowe ☺

SMACZNEGO !!!!!!!

Kotleciki mielone inaczej

Witam po długiej przerwie. Będziemy nadrabiać braki. Dzisiaj propozycja obiadowa                        kotleciki mielone w nowej odsłonie ☺ Zapraszam do gotowania !!!! :)

SKŁADNIKI 

• 500 g. mięsa mielonego ( może być karczek)
• 1 marchew 
• 1 mała cebula 
• 1 jajko
• 1 ząbek czosnku 
• Świeży imbir
• Zioła prowansalskie
• Sól 
• Pieprz
• Pieprz ziołowy 
• Curry
• Ostra papryka
• Olej do smażenia 

PRZYGOTOWANIE

Krok pierwszy 

• Mięso mielimy. Warzywa obieramy.Marchew trzemy na tarce o drobnych oczkach, cebulę i imbir kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez prasę. 

Krok drugi

• Na patelni rozgrzewamy olej, następnie wrzucamy cebulę i imbir, po chwili dodajmy marchew i czosnek. Wszystko razem smażymy parę minut.

Krok trzeci 

• W dużej misce mieszamy mięso z jajkiem, następnie dodajemy warzywa z patelni, doprawiamy do smaku przyprawami (ja zrobiłam kotleciki na ostro). Wszystko dokładnie mieszamy.

Krok czwarty

• Z masy formujemy małe kotleciki, które smażymy z obu stron na złocisty kolor.

Moja wersja kotleciki z puree ziemniaczanym z masełkiem czosnkowym plus surówka z kiszonej kapusty i marchewki.

SMACZNEGO!!!!!!

JOGURTOWY ZAWRÓT GŁOWY

Propozycja na śniadanie, podwieczorek, lub kolację. Jogurt naturalny z owocami, podany w ciekawej formie. Dobrze smakuje i ładnie się prezentuje. Wykonanie jest bardzo proste i szybkie.

Zapraszam serdecznie!!!!


Składniki

• 1 Jabłko
• 1 Śliwka
• 1 Jogurt naturalny
• Otręby granulowane żurawinowe
• Cynamon mielony

Wykonanie

Jabłko i śliwkę umyć pokroić w kostkę. Do wysokiej szklanki na dno kładziemy łyżkę jogurtu, następnie łyżeczkę śliwek i jabłek. Owoce posypujemy łyżeczką otrąb. Czynność powtarzamy do momentu, aż szklanka będzie pełna. Górną warstwę posypujemy dodatkowo cynamonem.

SMACZNEGO !!!!!

:)

FASZEROWANA CUKINIA

Witam po krótkiej przerwie :)
Dzisiaj zapraszam na FASZEROWANĄ CUKINIĘ zrobioną specjalnie dla Mojego Mężusia :P

SKŁADNIKI:

• 1 cukinia
• 250g mięsa mielonego wieprzowego
• 6 szt. pieczarek
• Pół papryki czerwonej
• 1 ząbek czosnku
• Ser feta
• Ser żółty
• Oliwa z oliwek
• Zioła prowansalskie, pieprz cayenne, sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE

1. Cukinię myję obieram i kroję wzdłuż na pół.                                                                            
2. Pieczarki i cebulę obieram, czerwoną paprykę myję usuwam nasiona, wszystkie warzywa kroję w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewam oliwę z oliwek, wrzucam pieczarki i podsmażam do miękkości, następnie dodaję cebulę i paprykę. Wszystkie składniki duszę przez parę minut, aż cebulka zrobi się miękka. Przyprawiam ziołami prowansalskimi, pieprzem cayenne i szczyptą soli.        
3. Mięso mielone podsmażam na patelni, dodaję jeden wyciśnięty ząbek czosnku, szczyptę soli, pieprz. 
4. Gdy wieprzowina jest gotowa dodaję do niej wcześniej uduszone warzywa. Wszystkie składniki dokładnie mieszam.
5. Nagrzewam piekarnik do 180°C.
6. Z cukinii za pomocą małej łyżeczki, wydrążam gniazda nasienne. Do powstałych wgłębień, kładę pokrojony w plasterki ser feta, a następnie nakładam farsz. Wszystko przykrywam pokrojonym w plasterki żółtym serem.
7. Zawijam cukinię w folie aluminiową i wkładam do nagrzanego piekarnika na około 20min.
8. Moją cukinię podałam z ugotowanymi, a potem upieczonymi ziemniakami.

SMACZNEGO!!!!